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novembre 2019

Digression autour du verre : les jeux de transparence et d’opacité

12 novembre à 18 h 00 min

Dans le cadre des Rencontres des Gobelins : Digression autour du verre : les jeux de transparence et d’opacité   La naissance du cocktail et du bar chez soi dans les années 1930 par Sung Moon Cho, Historienne de l'art, Sorbonne-Université   Renversant ! Quand art et design s’emparent du verre par Bettina Tschumi, Historienne de l’art et auteure, Lausanne   Les chefs cuisiniers et…

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janvier 2020

Accords et harmonies de table. Goûts, desserts et décors

14/01/2020 à 18 h 00 min

Dans le cadre des Rencontres des Gobelins : Accords et harmonies de table. Goûts, desserts et décors   Béatrice Ephrussi de Rothschild ou l'amour des accords parfaits par Bruno Henri-Rousseau, Directeur Villa Ephrussi de Rothschild   La pâtisserie fait sa révolution (1870-1914). Quand le sucré invente et diffuse de nouveaux modèles décoratif par Coline Arnaud, Université Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines   Les chefs cuisiniers et les responsables…

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