A lire : L’Anthologie du pâté en croûte


L’Anthologie fabuleuse, fallacieuse et facétieuse du pâté en croûte

Forme culinaire d’un autre temps, variée et un brin désuète : Que se cache-t-il réellement à l’intérieur d’un pâté en croûte ?
C’est ce qu’a tenté de savoir Emmanuel Giraud, à travers douze récits gourmands – et autant de recettes – sur les traces d’Antonin Carême, de Jorge Luis Borges, de Charles Fourier, de Michel Journiac et quelques autres gastronomes.

Editions Alternatives
Collection « de Bouche à Oreille »

14€

En librairie le 9 février 2012

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